골드키위 상하면, 제대로 알고 즐기는 방법은?
골드키위, 제대로 알고 즐기는 방법
달콤한 맛이 강하고 신맛이 덜한 골드키위는 비타민C도 풍부해 면역력 증진에 도움을 줘요.
하지만 후숙 과정이 필요해 마트에서 바로 먹으면 단맛이 덜 나고 조금 딱딱할 수 있죠.
그래서 골드키위를 어떻게 보관하고 먹어야 하는지 알아보겠습니다.
골드키위 후숙하는 방법
골드키위를 후숙시키는 건 정말 쉬워요.
마트에서 구입한 골드키위를 그냥 실온에 두면 돼요.
키위가 스스로 에틸렌 가스를 내뿜어 익어가거든요.
후숙이 잘 되었는지는 손가락으로 살짝 눌러보면 알 수 있답니다.
맨 아랫부분이 살짝 들어가면 후숙이 완료된 거죠.
이렇게 후숙시키면 단맛이 더 강해지고 부드러운 식감을 느낄 수 있어요.
이 때가 골드키위를 가장 맛있게 즐길 수 있는 최적의 시기랍니다.
골드키위 보관하는 방법
후숙이 완료된 골드키위는 냉장고에 보관하는 것이 좋아요.
냉장고에 보관하면 신선도와 맛을 오래 유지할 수 있습니다.
다만 키위는 다른 식재료에 영향을 줄 수 있는 에틸렌 가스를 배출하기 때문에,
키위를 개별적으로 랩이나 종이에 싸서 보관하는 것이 좋답니다.
이렇게 보관하면 키위가 다른 식재료의 신선도를 떨어뜨리지 않고,
키위 자체도 건조되거나 상하지 않고 오래 보관할 수 있어요.
골드키위의 다양한 활용법
골드키위는 단맛이 강해 생과일로 먹기도 좋지만,
다양한 요리에도 활용할 수 있어요.
과일 샐러드나 요구르트에 넣어 먹으면 달콤한 맛이 좋답니다.
또한 키위 주스나 스무디를 만들어도 맛있어요.
그 밖에도 젤리, 잼, 케이크 등의 디저트를 만들 수 있죠.
키위 특유의 산뜻한 맛이 디저트의 단맛을 잘 살려줍니다.
마지막으로 생선이나 고기 요리에 골드키위를 곁들이면
육류의 타닌 성분을 분해해 부드러운 식감을 만들어줍니다.
골드키위의 놀라운 효능
골드키위에는 풍부한 비타민C가 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 줍니다.
또한 식이섬유가 풍부해 변비 개선 효과도 있죠.
그 밖에도 항산화 물질인 폴리페놀이 다량 함유되어 있어 노화 방지, 암 예방 등의 효과가 있다고 해요.
특히 골드키위는 그린키위보다 단맛이 강해 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있답니다.
따라서 당뇨 환자분들에게도 좋은 과일이라고 할 수 있죠.
골드키위 한 개만 먹어도 하루 비타민C 권장량을 충족시킬 수 있어요.
건강에 좋은 골드키위를 맛있게 즐기면서 다양한 효능도 누려보세요!